買了山藥回家處理，在削皮時, 滑溜溜黏糊糊的，然後慢慢地手開始愈來愈癢….沖了水後還是奇癢無比，該怎麼辦呢？

由於山藥黏液中含有植物鹼或山藥皮的皂角素，接觸皮膚後會引起發癢，但未必每個人都會。開始發癢後，把手泡進醋水中，或是取麵粉搓揉後再使用清水洗可減緩發養的感覺；想要事前預防發癢，處理山藥前請先戴上手套，或在手上途上醋水或檸檬汁也可以，各位有防止處理山藥手癢的小祕訣，歡迎留言交流。