烏魚子禮盒，其實就是用雌烏魚的卵所研製的一種美食，經過加工成為口感獨特的美味，盛產於台灣高雄、雲林等地。由於它的形狀像中國的墨，日本人把烏魚腱稱為「唐墨」，並把它視為世界三大美食之一。

與其他極食不同，烏魚子特有的嚼感來自於它高含量的蠟酯，令其更易齒頰留香，回味無窮。風味獨特的烏魚子，含有豐富的蛋白質和脂質，不但國人喜歡，日本人也視之為珍品。而且，它所含的蛋白質，各種必需氨基酸都很好，脂質含大量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。中醫研究，發現烏魚子有非常明顯的滋補功效，有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶等功效。

年節送禮烏魚子的質量優劣可從外觀及口感來分辨，顏色均勻、對稱，有亮度、有光澤的為最佳。優質的烏魚子外型美觀、厚薄一致、卵粒剔透，口感方面則鹹度、濕度及硬度適中。野生的看起來較瘦長，顏色深；人工養的較肥厚，色澤淺。另外，烏魚子兩邊成對片，卵粒大小厚薄一致，外觀乾淨無殘肉，色澤透明，軟硬幹濕適中，這些都是選購的要點。

烏魚子的烹調方式多半採用火烤的方式 ，若能搭配台灣特產的高粱酒，風味更佳。將烏魚子切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟為度。經烘烤後，蘸以醬油及各種佐料，拌以姜蔥，便為舌尖妙品。