年輪蛋糕成為甜品市場新潮流

年輪蛋糕(Baumkuchen)被譽為”蛋糕界的年輪”,其名字源自其外觀酷似樹木的年輪。這種甜點起源於德國,已有數百年的歷史,最早的記載可追溯到15世紀。因為其象徵著歲月的累積與長久的情感,在歐洲,它常被用於婚禮、生日等重要慶典,代表著幸福與繁榮的祝福。

年輪蛋糕的製作工藝頗具儀式感:將麵糊一層層均勻地塗抹在旋轉的烤棒上,通過多次烘烤形成層次分明的紋理。這種層層堆疊的方式不僅體現了工匠的精湛技術,也讓蛋糕具有了濃厚的文化意涵。

近年來,脆皮年輪蛋糕憑藉其外層香脆、內層柔軟的口感,成為市場上的新寵,吸引了年輕一代的青睞。同時,它也成為了跨文化交流的美食代表之一。

年輪蛋糕:https://shop.isabellexperience.com.tw/collections/cakediscount

 

彌月禮盒推薦2022

傳統農業社會開始,每當家中有大小喜事,親朋好友常會互相贈禮或食物,分享喜悅。寶寶出生滿一個月,也代表已平安成長到第一個里程碑,爸爸媽媽會透過分送紅蛋、油飯或蛋糕,與大家分享這份喜悅。

雖然現代人的觀念、文化都和以往不同,大多數爸媽仍選擇保留分送彌月禮的習俗,只是不再侷限於男寶寶送油飯、女寶寶送蛋糕的慣例,彌月禮盒的選擇也更加豐富多元。

彌月禮盒推薦2022的選項,除了定番的油飯、蛋糕,現在還有餅乾、布丁等,光是要決定種類就讓人選擇困難症發作,但媽咪的時間與心力有限,每間店家的試吃條件與方法都不同,建議媽咪規劃彌月禮時,

現在大部分的彌月禮盒,無論是油飯或甜點皆提供試吃服務,但試吃的申請時間會有些微差距,有些可能於孕期28週即可申請;有些則是32週後,爸媽可事先確認店家規則、安排試吃時程,否則快到滿月時才急急忙忙預約,就無法嘗試太多。

年輪蛋糕獨有的綿密多層次口感,使它成為蛋糕界的獨特代表,也是不少父母準備彌月禮盒時的最佳選擇。本次排行榜集結了各種外裝與風味的款式,相信能令各位對年輪蛋糕有更深層的了解,便於找出最符合口味的選擇。

每到下午茶、臨近深夜或是早餐時刻,想吃點柔軟好消化的甜食來滿足空虛的胃,又不希望攝取太多熱量,這款採切片的小份量包裝很適合隨身攜帶、隨時解饞,重點是方便進食且不沾手,能夠優雅地品嚐。而其保存期限相對較長,較無盡速完食的時間壓力。

由於麵粉含有麩質,對於小朋友或腸胃較弱的成人,吃蛋糕時亦有可能引發脹氣問題。為此,品牌以豐富的西點製作經驗特別推出「米」做的年輪蛋糕,選用在地的優質蓬萊米磨為米粉打造,不僅好消化且同時能減少腹脹問題。

憑藉著傳承數十年的好手藝,將品質優良的食材揉和為一圈又一圈、柔軟又帶有豐富口感的蛋糕體。當中更注入品牌著名的純正蜂蜜,呈現出上乘風味而能擺脫普通的甜膩感,咀嚼後散發自然的濃醇香氣,讓人忍不住一口接一口。

嚴選來自山梨縣的特產白桃與麝香葡萄,以萃取出的果汁進行調味製作。藉由天然的酸甜風味讓原本濃厚的奶油內餡變得格外柔和,入口更顯甜而不膩,對於甜點控堪稱不容錯過的創意口味。